欧盟将出丙烯酰胺新规 各食品出口企业需密切关
栏目:聚丙烯材料 发布时间:2019-01-02 15:30
新华网杭州1月22日电(通讯员 沈霁)据报道,欧盟委员会拟制定即食食品中丙烯酰胺的限量标准,包括婴儿食品、薯片、谷物早餐等。丙烯酰胺限量水平以及涉及到的食品名单将会在年...

  新华网杭州1月22日电(通讯员 沈霁)据报道,欧盟委员会拟制定即食食品中丙烯酰胺的限量标准,包括婴儿食品、薯片、谷物早餐等。丙烯酰胺限量水平以及涉及到的食品名单将会在年底公布。

  丙烯酰胺是一种可增加癌症风险的化学污染物,主要在油炸、烘焙和烤制等高温加工过程中产生。1994年丙烯酰胺被国际癌症研究中心列为2A类致癌物,对人类具有潜在致癌性,长期低剂量接触,对人体健康构成威胁,尤其是婴儿。

  由于食品中丙烯酰胺含量的波动性很大,且目前我国对食品中的丙烯酰胺没有统一限量标准,国内食品生产企业在丙烯酰胺含量的工艺控制、监测数据收集等方面都不够重视,一旦欧盟的相关规定出台,将要求企业评估产品当中的丙烯酰胺风险,并采取措施降低风险,监控生产体系,采样并分析,同时欧盟官方也会采取控制与检测行动,这势必会对相关食品企业出口欧盟产生不利影响。

  为此,检验检疫部门提醒相关企业:一是密切关注此次欧盟关于丙烯酰胺新规的出台进度,及时了解最新要求,并积极应对。二是建立健全风险自控体系,加强对产品中丙烯酰胺含量的监测,收集相关数据,在此基础上完善生产加工工艺。三是加强与相关检测实验室的合作,及时委托有资质的第三方检测机构进行检测,重点关注经过高温油炸、烘焙工艺的高风险产品,提前做好应对工作,降低风险,避免因丙烯酰胺含量引起的退运、销毁。(完)